Brioches orientales
Ingrédients à ajouter
pour 1 kg de zakia pro brioches orientales
- 440 g d'eau tiède
- 60 g de beurre doux
Préparation
1
Verser l’eau tiède et le beurre fondu sur la préparation.
2
Pétrir à vitesse moyenne pendant 8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3
Laisser reposer 15 minutes à couvert dans une étuve.
4
Diviser votre pâte en boules d'environ 60 g et les étaler sur 1 cm d’épaisseur et déposer sur une plaque de cuisson.
5
Laisser reposer 30 minutes.
Cuisson
Badigeonner vos brioches avec un œuf battu avant d’enfourner dans un four préchauffé à 200°C.
Cuire environ 15 minutes : vos brioches sont alors dorées.
Astuce
Décorer avec des graines de sésame ou des perles de sucre.