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brioche orientali

Brioche image

Ingredienti da aggiungere

PER 1 KG DI ZAKIA PRO BRIOCHE ORIENTALI

  • 440 g di acqua tiepida
  • 60 g di burro
Picto preparation

Preparazione

1

Picto water

Versare acqua tiepida e burro fuso sulla preparazione.

2

Picto dough hook

Impastare a media velocità per 8 minuti fino a quando l'impasto sia liscio e omogeneo.

3

Picto time 30mn

Lasciare riposare per 15 minuti, coperto, in un forno.

4

Picto divider

Dividere l'impasto in palline di circa 60 g e distribuirle su 1 cm di spessore e mettere in una teglia da forno.

5

Picto time 30mn

Lasciare riposare per 30 minuti.

Picto cooking

cottura

Picto furnace

Spennellare le brioche con un uovo sbattuto prima di infornare in forno preriscaldato a 200°C.

Picto time 15mn

Cuocere per circa 15 minuti: le brioche sono così dorate.

Picto tip

Consiglio

Decorare con semi di sesamo o perle di zucchero.