oriëntaalse brioches
Toe te voegen ingrediënten
VOOR 1 KG ZAKIA PRO OOSTERSE BRIOCHES
- 440 g lauw water
- 60 g ongezouten boter
Bakpreparaat
1
Het lauwe water en de gesmolten boter over het bakpreparaat gieten.
2
8 minuten op gemiddelde snelheid kneden totdat het deeg glad en homogeen is.
3
15 minuten afgedekt in een oven laten rusten.
4
Het deeg in ballen van ongeveer 60 gr. verdelen en ze tot een dikte van 1 cm uitrollen en op en een bakplaat leggen.
5
30 minuten laten rusten.
bakken
De brioches met een losgeklopt ei bestrijken, alvorens ze in een op 200 ° C voorverwarmde oven te zetten.
Ongeveer 15 minuten bakken: de brioches zijn dan goudbruin.
Tip
Met sesamzaadjes of suikerparels versieren.