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ORIENTALISCHES BROT

matlouh

Folgende Zutaten sind hinzuzufügen

FÜR 1 KG ZAKIA PRO ORIENTALISCHES BROT

  • 630 g lauwarmes Wasser
  • 18 g Backhefe
Picto preparation

Zubereitung

1

Picto water

Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Die Backhefe darin auflösen. Backmischung hinzufügen.

2

Picto dough hook

Fünf Minuten bei langsamer Geschwindigkeit und dann sieben Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit durchkneten.

3

Picto time 30mn

Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

4

Picto divider

Teig teilen und dann ausrollen (1 cm dick).

5

Picto time 30mn

Abdecken und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Picto cooking

Braten

Bei mittlerer Hitze sechs bis sieben Minuten pro Seite in einer beschichteten Pfanne anbraten.

Picto tip

Tipp

Sobald der Teig ausgerollt ist, stechen Sie ihn mit einem Ausstecher in Form eines Batbouts aus.

Sie können sie auch im Backofen bei 190°C 15 Minuten lang backen.

kesrah

Folgende Zutaten sind hinzuzufügen

FÜR 1 KG ZAKIA PRO ORIENTALISCHES BROT

  • 480 g lauwarmes Wasser
  • 60 g Pflanzenöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl, ...)
Picto preparation

Zubereitung

1

Picto water

Lauwarmes Wasser und Öl in eine Schüssel geben. Backmischung hinzufügen.

2

Picto dough hook

Mit dem Knethaken drei Minuten bei langsamer Geschwindigkeit und dann fünf Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit durchkneten.

3

Picto time 30mn

Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

4

Picto divider

Teig teilen und zehn Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

5

Picto time 30mn

Teig auf eine Dicke von 0,5 bis 1 cm ausrollen und zehn Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Picto cooking

Braten

Den Teig mit einer Gabel einstechen und bei mittlerer Hitze sechs bis sieben Minuten pro Seite in einer beschichteten Pfanne anbraten.