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PANE ORIENTALE

matlouh

Ingredienti da aggiungere

PER 1 KG DI ZAKIA PRO PANE ORIENTALE

  • 630 g di acqua tiepida
  • 18 g di lievito per panetteria
Picto preparation

Preparazione

1

Picto water

Versare acqua tiepida nel robot da cucina. Diluire il lievito per panetteria. Aggiungere la preparazione.

2

Picto dough hook

Impastare 5 minuti a bassa velocità e successivamente 7 minuti a media velocità.

3

Picto time 30mn

Coprire e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

4

Picto divider

Dividere l'impasto quindi distribuire l'impasto (1 cm di altezza).

5

Picto time 30mn

Coprire e lasciare riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

Picto cooking

cottura

Cuocere in una padella antiaderente a fuoco medio 6-7 minuti per lato.

Picto tip

Consiglio

Dopo aver steso l'impasto, tagliarlo con un tagliabiscotti per panini batbout.

Possibilità di cottura in forno a 190°C per 15 minuti.

kesrah

Ingredienti da aggiungere

PER 1 KG DI ZAKIA PRO PANE ORIENTALE

  • 480 g di acqua tiepida
  • 60 g di olio vegetale (colza, girasole...)
Picto preparation

Preparazione

1

Picto water

Versare l'acqua tiepida e l'olio nel robot da cucina. Aggiungere la preparazione.

2

Picto dough hook

Impastare per 3 minuti a bassa velocità e successivamente 5 minuti a media velocità.

3

Picto time 30mn

Coprire e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

4

Picto divider

Dividere l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

5

Picto time 30mn

Stendere l'impasto su 0,5-1 cm di spessore, quindi lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Picto cooking

cottura

Pungere l'impasto con una forchetta e cuocere in una padella antiaderente a fuoco medio 6-7 minuti per lato.